Kestäviä innovaatioita
Varsinais-Suomen ruokaketjuun
VarsiFood-hanke edistää Varsinais-Suomen innovatiivisen ruokaketjun kestävää kehitystä ja profiloitumista kansallisesti ja kansainvälisesti. Hankkeen puitteissa tuodaan yhteen yrityksiä, tutkijoita ja opiskelijoita kehittämään alueen osaamista ja ideoimaan uutta työpajojen, aamukahvitilaisuuksien sekä Innovation Festival -tapahtuman kautta. Innovation Tools -paketin alta löydät työkaluja liiketoimintamallien testaukseen sekä yrittäjyyden aloitukseen.
Hanketta rahoitetaan REACT-EU-rahoituksella osana Euroopan unionin covid-19-pandemian johdosta toteuttamia toimia.
Ajankohtaiset tapahtumat
-
Tutustuminen Luonnonvarakeskuksen (Luke) Food pilottiin
Milloin: 25.05.2023
Onko sinulla tuotekehitysidea, jonka kanssa haluat edetä, muttet ole varma mikä on seuraava askel? Oletko kohdannut haasteen, jonka ratkaisuun haluaisit apua? Haluaisitko ajaa pieniä koetuotantoeriä, ennen kuin satsaat omaan laitteistoon? Paikka: Luke, Myllytie 1, Jokioinen Aika: 25.5.2023 klo 10- 13 klo 9.00 Tervetuloa, tutustuminen tiloihin, klo 9.20 tarkempi ohjelma päivitetään lähempänä ajankohtaa Lounas n klo 12…
-
PERUTTU! Tutustuminen Aistikattilaan ja Flavoriaan
Milloin: 23.05.2023
Valitettavasti tapahtuma on peruttu. Keräämme kuitenkin sivuillemme koosteen kaikista tutkimusalustoista. Jos olet kiinnostunut erityisesti Flavorias ja Aitikattilan toiminnasta, ota yhteyttä anni.kerttula@utu.fi Flavoria®-tutkimusalusta: tieteellistä ja kaupallista tutkimusta aidossa ravintola-ja kahvilaympäristössä. Tutustumme mm. Sodexo Oy:n operoimaan lounasravintolaan, jossa on älykkäät, vaa’oilla varustetut linjastot sekä biojätepisteet, joilla kerätään pitkäaikaisdataa ihmisten ruokavalinnoista ja biojätemääristä sekä moniaistineen tutkimustilaan Aistikattilaan. Aika:…
-
TutustuminenTurun AMK:n elintarviketekniikan tutkimus- ja tuotekehitystiloihin
Milloin: 10.05.2023
Onko sinulla tuotekehitysidea, jonka kanssa haluat edetä, muttet ole varma mikä on seuraava askel? Oletko kohdannut haasteen, jonka ratkaisuun haluaisit apua? Haluaisitko ajaa pieniä koetuotantoeriä, ennen kuin satsaat omaan laitteistoon? Paikka: Turun AMK, Lemmikäisenkatu 30 Aika: 10.5.2023 klo 9- 12 klo 9.00 Tervetuloa, tutustuminen tiloihin, Eija Kulju klo 9.20 Marjahillon/hyytelön valmistus ja aseptinen pakkaaminen (Mukaan omat…
-
”Your best morning meal of the year in Turku”
Turku Michelin Host City 2023 -oheistapahtuma 12.6.: Turku isännöi kesäkuussa ensimmäistä kertaa suomalaisena kaupunkina Michelin-tähtien julkistamistilaisuutta. Turun yliopiston Funktionaalisten elintarvikkeiden kehittämiskeskuksella (FFF) on ilo päästä järjestämään 12.6. oheistapahtuma Flavoriassa ja Aistikattilassa yhteistyössä suomalaisten huippukokkien ja lähialueen ruoantuottajien kanssa. Innovatiivisista, terveyttä edistävistä ja herkullisista aamiaisista vastaavat Mattias Åhman ja Mikko Pakola. Kyseessä on ammattikokeille ja kansainväliselle…
-
Flavoria-lounasravintolan pilotti kemikaalittomasta puhtaanapidosta keräsi kiitosta
Flavoria-lounasravintolassa pilotoitiin syksyllä 2022 reilun kolmen kuukauden ajan pintojen puhdistusta kemiallisten yleispuhdistusaineiden sijaan nano-otsonoidulla hanavedellä.
-
Kalatuotteiden sparrausta pikavalmennuksella
Varsifood-hanke koordinoi lokakuun vaihteessa järjestettävän Nosta kalaherkkusi kärkeen –tehovalmennuksen varsinaissuomalaisille yrittäjille, jotka tähtäsivät Seafood Innovations –kilpailuun. Valmennuksen tarkoituksena oli antaa eväitä sekä tuotteiden jatkokehitykseen että markkinointiin. Valmennus järjestettiin yhteistyössä kalastuksen innovaatio-ohjelma Blue Productsin kanssa.
